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金针菇和虾搭配你试过吗?不但好吃还能降低胆固醇,味道香滋味好

发布时间:2020-11-25相关聚合阅读:

原标题:金针菇和虾搭配你试过吗?不但好吃还能降低胆固醇,味道香滋味好

大虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高,海鲜的鲜美加上蒜香渗透到金针上,所有的营养都牢牢地锁住,今天来做道家常小菜豉油金针虾。

一、豉油金针虾

主料:虾300克 鲜金针菇适量

辅料:蒸鱼豉油蒜适量 香葱、胡椒粉、糖各适量

制作工艺:

豉油金针虾总共有8个步骤:

1、蒜去皮剁成末

2、鲜虾去须去中间段虾壳,然后从背部划开(不要划断)去肠线,用刀背轻轻敲下使其展开

3、处理好的虾加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右

4、金针剪去根部洗净待用

5、热锅冷油爆香蒜末呈微黄

6、将蒜油放入碗中,加入调料拌匀

7、取一深盘码上金针菇、将腌制好的虾摆上,浇上调好的料汁

8、烧开水,放入蒸5分钟左右,关火虚蒸2-3分钟即可,最后撒点香葱末

二、熊猫小贴士

1、虾容易熟,所以蒸的时间不要太久不论做什么海鲜蒸菜,材料一定要新鲜的,不要用冷冻的,那样口感会大大滴打折

以上就是豉油金针虾的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。